[发明专利]一种香蕉奶制品的制备方法

摘要

一种香蕉奶制品的制备方法及其制备方法。具体包括：该奶制品是由动物奶和香蕉汁组成。本发明所提出的香蕉奶其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。同时，实施本发明所用的主要原料——香蕉，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。通过实施本发明，将香蕉和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品，所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。此外，所产的奶制品老少皆宜，市场前景非常广阔。

主权项

一种香蕉奶制品的制备方法，其特征在于：该奶制品是由动物奶和香蕉汁组成；具体包括以下步骤：(1)动物奶采集：采集当天产的新鲜动物奶为原料；(2)原料选择：采集无变质、8～9成熟的新鲜香蕉为原料；(3)香蕉处理：将香蕉皮剥掉，然后切分成小块的香蕉果肉；(4)打浆：将上述香蕉果肉和5倍的清水混合在一起，然后打成浆汁而得香蕉汁；(5)原料配比：动物奶70％、香蕉汁30％；(6)混合：将上述动物奶、香蕉汁混合起来并通过均质成为香蕉奶原料；(7)消毒：按常规的方法消毒得成品香蕉奶；(8)包装：将成品香蕉奶按量包装起来得商品香蕉奶制品。