[发明专利]一种药膳火锅调料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410660148.8 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105639245A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 周英明 | 申请（专利权）人： | 重庆周君记火锅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/29 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 韦永华 |
| 地址： | 400052 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供一种药膳火锅调料，采用特殊比例的苡仁、植物油、百合、莲米、花生、食用盐、红枣、老姜、鸡精、谷氨酸钠、枸杞、胡椒、白砂糖和食用香料制得。本发明是特色清汤型火锅底料，具有独特风味和药膳作用，相比传统的火锅而言，不仅美味爽口，而且适合长期食用，不会增加食用者在高血脂方面疾病风险。本发明制备方法简单，不需要大型专业设备，适用工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 药膳 火锅 调料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种药膳火锅调料，由以下原料制得：22‑24份的苡仁；16‑18份的植物油；8‑10份的百合；19‑21份的莲米；2‑4份的花生；6‑8份的食用盐；3‑5份的红枣；5‑7份的老姜；3‑5份的鸡精；2‑3份的谷氨酸钠；2‑4份的枸杞；0.7‑0.9份的胡椒；0.5‑1份的白砂糖；0.5‑0.7份的食用香料。
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