[发明专利]一种速冻蔬菜丸子在审
| 申请号： | 201410661619.7 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104381888A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 金玠恒;段学武;李建蓉;黄开平;姚金荣;毕晓芳 | 申请（专利权）人： | 苏州大福外贸食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/10;A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京同泽专利事务所(特殊普通合伙) 32245 | 代理人： | 石敏 |
| 地址： | 215111 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种速冻蔬菜丸子，属于食品加工技术领域，材料包括芜菁甘蓝、荠菜、薄荷、乌塌菜、莲藕、紫菜、小麦粉和鸡蛋液等。由于速冻蔬菜丸子经过炸致，不易变质，便于冷藏储存。还由于速冻蔬菜丸子含有多种蔬菜，营养丰富安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 蔬菜 丸子 | ||
【主权项】：
一种速冻蔬菜丸子，其特征在于：按重量份数计包括小麦粉30‑33份、芜菁甘蓝4份、荠菜4份、薄荷4份、乌塌菜4份、莲藕4份、紫菜4份、调味料8‑10份、鸡蛋液10‑16份和水25‑30份；先将芜菁甘蓝、荠菜、薄荷、乌塌菜、莲藕和紫菜清洗，用5%盐水浸泡5分钟，再经过漂烫冷却切碎，之后与小麦粉、调味料、鸡蛋液和水混合搅拌，再制成丸状后油炸直至金黄，冷却后分装，之后速冻冷藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州大福外贸食品有限公司，未经苏州大福外贸食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410661619.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种营养丰富的咸菜
- 下一篇：一种平肝明目紫薯百合粉及其制备方法
