[发明专利]一种具有保健功能的素肉松及其制备方法有效
| 申请号： | 201410673354.2 | 申请日： | 2014-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN104382026A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 张跃明;陆金凤;张荣楚 | 申请（专利权）人： | 嘉善佳佳豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 郭晓华 |
| 地址： | 314117 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有保健功能的素肉松，其由以下重量份的组分组成：大豆拉丝蛋白100份，枸杞1-3份，薏仁1-3份，百合干1-3份，大豆油10-15份，酱油2-5份，食用盐0.2-0.8份，白砂糖4-8份，以及香辛料粉0.1-0.5份。与现有技术相比，本发明制得的素肉松具有如下有益效果：具有动物肉的咬感，可以满足广大素食者的需求；成本低廉，口感咸甜适中，醇厚鲜美，营养健康，老少皆宜；还具有养肝，滋肾，养心安神，润肺止咳，健脾利湿等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 肉松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有保健功能的素肉松，其特征在于，由以下重量份的组分组成：大豆拉丝蛋白100份，枸杞1‑3份，薏仁1‑3份，百合干1‑3份，大豆油10‑15份，酱油2‑5份，食用盐0.2‑0.8份，白砂糖4‑8份，以及香辛料粉0.1‑0.5份。
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