[发明专利]一种猴头菇饮料及其生产方法在审
| 申请号： | 201410705494.3 | 申请日： | 2014-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN105707583A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 戴路 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨墨医生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/84;A23L2/70;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150046 黑龙江省哈尔滨市香坊*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种猴头菇饮料及其生产方法。主要原料有：按猴头菇浆、蜂蜜、低聚果糖、低聚木糖、抗性糊精、麦芽糊精、CMC-Na、柠檬酸、山梨酸钾。经过原料预处理、切碎研磨、酶解、出汁、均质、调配、二次均质、杀菌、灌装、检验、贮藏等工艺步骤制成。本发明在制作猴头菇浆采用粉碎、酶解、浸提的方法，能够完全释放出猴头菇的营养物质，产品可降低血胆固醇含量，具有提高机体免疫力，改善肠胃功能，操作简单，便于实施。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猴头菇 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种猴头菇饮料，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，按猴头菇浆40~50份、蜂蜜3~4份、低聚果糖5~6份、低聚木糖5~10份、抗性糊精5~10份、麦芽糊精5~10份、CMC‑Na0.01~0.02份、柠檬酸0.1~0.3份、山梨酸钾0.03~0.05份。
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