[发明专利]从野生荨麻中获得高纯度蛋白的方法

摘要

本发明属于天然有机化学领域，涉及来源于荨麻的植物高纯度蛋白的提取、分离方法，特别涉及一种利用超高压技术提取植物高纯度蛋白的方法。本发明的优点：1、超高压技术采用低温或常温提取，有利于植物蛋白活性的保持；2、超高压技术可使提取溶剂更好的进入植物细胞内部，实现植物蛋白的高提取效率；3、提取时间短，能耗低；4、杂质含量少，蛋白纯度高；5、提取工艺简单，无环境污染。本发明首先将原料荨麻进行脱脂处理，然后在超高压的条件下以碱水为提取溶剂进行提取，再将提取液进行离心、酸沉、水洗、干燥等步骤获得高纯度的植物蛋白。

主权项

1.一种从野生荨麻中获得高纯度蛋白的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：a)将野生荨麻用粉碎机进行粉碎，粉碎至20～40目，然后用石油醚进行脱脂；b)将脱脂后的原料投入到超高压提取罐中，以碱水为提取溶剂，启动高压泵，将容器内的空气排出后迅速将压力升高到一定值后，在此压力下维持一定时间，然后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力，放出提取液；c)对提取液进行离心，向离心液中加入酸性水溶液，使离心液的pH值在4.3～4.7，搅拌均匀后静置30～60min，进行固液分离；d)将固液分离得到的固体用30～40℃的温水进行多次冲洗至pH值为中性；e)将洗涤后的蛋白进行冷冻干燥，冷冻干燥温度为‑50～‑30℃，冷冻干燥时间为6～8h，然后在压力5～13帕的条件下使其中的水分直接升华，得到荨麻蛋白干粉；其中，超高压提取采用的提取溶剂为碱水，pH值范围在7.1～11.0之间；料液比为1：7～20(m/v)；提取压力为100～105MPa；提取时间为15～20min；提取温度为常温。