[发明专利]一种桂花味粽子蘸酱有效
| 申请号： | 201410768437.X | 申请日： | 2014-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN104431924A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 牛丽丽;李津;庞彧娟 | 申请（专利权）人： | 天津市利民调料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 杨慧玲 |
| 地址： | 300300 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花味粽子蘸酱，由下述重量份数的原料组成：桂花水：50-70份，白砂糖：10-20份，果葡糖浆：10-20份，复水桂花：2-5份，CMC：0.2-0.8份，柠檬酸：0.1-0.3，山梨酸钾：0.03-0.05份，卡拉胶：0.02-0.06份，桂花精油：0.003-0.01份。本发明还公开了这种桂花味粽子蘸酱的制备方法。本发明的优点是：①该款桂花味粽子蘸酱立意新颖，填补了市场空白；②该款桂花味粽子蘸酱体态粘稠、色泽明黄、点缀桂花花瓣、具有桂花的清香香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 粽子 | ||
【主权项】：
一种桂花味粽子蘸酱，其特征在于：由下述重量份数的原料组成：桂花水：50‑70份白砂糖：10‑20份果葡糖浆：10‑20份复水桂花：2‑5份CMC：0.2‑0.8份柠檬酸：0.1‑0.3山梨酸钾：0.03‑0.05份卡拉胶：0.02‑0.06份桂花精油：0.003‑0.01份。
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