[发明专利]一种莲藕无糖酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201410769280.2 | 申请日： | 2014-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN104472684A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 莫明规 | 申请（专利权）人： | 柳州市康小乐牛奶有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 张秋云 |
| 地址： | 545000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕无糖酸奶，是将牛奶原料中加入果糖、莲藕粉和代糖物质后，再加入乳酸菌发酵剂发酵制备得到的，并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种莲藕无糖酸奶及其制备方法，制备工艺简单，利用果糖可促进肠道双歧杆菌增殖，莲藕可养胃滋阴、健脾益气等功效配合牛奶经乳酸菌发酵制成具有美容养颜，降血压降血脂、健脾开胃、止泻固精、益血补髓、安神健脑、清肠健胃的特色酸奶，能够满足不同消费群体的需求，尤其适合高血压、糖尿病人饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莲藕无糖酸奶，其特征在于，是将牛奶原料中加入果糖、莲藕粉和代糖物质后，再加入乳酸菌发酵剂发酵制备得到的。
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