[发明专利]一种食醋发酵过程温度控制系统

摘要

本发明公开了一种食醋发酵过程温度控制系统，包括布设在食醋发酵设备旁的控制器和向控制器发送控制指令的上位机；所述食醋发酵设备包括液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐，所述液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐的壳体外部均设置有调温夹层，所述调温夹层内安装有调温器件，所述液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐的调温器件分别连接有第一调温模块、第二调温模块、第三调温模块和第四调温模块。本发明结构简单、使用方便、投入成本低，工作能够对食醋发酵过程进行精确的温度控制和准确的工艺管理，有效解决了现有食醋发酵方式工人劳动强度大，工作效率低，产品生产成本高，生产周期长的问题。

主权项

一种食醋发酵过程温度控制系统，其特征在于：包括布设在食醋发酵设备旁的控制器(1)和向控制器(1)发送控制指令的上位机(2)；所述食醋发酵设备包括液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐，所述液化罐的出料口通过管路与所述糖化罐的进料口连接，所述糖化罐的出料口通过管路与所述酒精发酵罐的进料口连接，所述酒精发酵罐的出料口通过管路与所述醋酸发酵罐的进料口连接；所述液化罐与糖化罐的连通管路上串联有第一液体泵(3)，所述糖化罐与酒精发酵罐的连通管路上串联有第二液体泵(4)，所述酒精发酵罐和醋酸发酵罐的连通管路上串联有第三液体泵(5)，所述液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐的壳体外部均设置有调温夹层，所述调温夹层内安装有调温器件，所述液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐的调温器件分别连接有第一调温模块(6)、第二调温模块(7)、第三调温模块(8)和第四调温模块(9)，所述液化罐、糖化罐、酒精发酵罐和醋酸发酵罐内分别布设有第一测温探头(10)、第二测温探头(11)、第三测温探头(12)和第四测温探头(13)，所述控制器(1)与第一液体泵(3)之间连接有第一电机(14)，所述控制器(1)与第二液体泵(4)之间连接有第二电机(15)，所述控制器(1)与第三液体泵(5)之间连接有第三电机(16)，所述控制器(1)连接有用于对第一测温探头(10)、第二测温探头(11)、第三测温探头(12)和第四测温探头(13)测得的温度信号进行预处理的信号调理电路(17)，所述第一测温探头(10)、第二测温探头(11)、第三测温探头(12)和第四测温探头(13)均与信号调理电路(17)相接，所述第一调温模块(6)、第二调温模块(7)、第三调温模块(8)和第四调温模块(9)均与控制器(1)相接，所述控制器(1)与上位机(2)相接。