[发明专利]一种添加剂在审
| 申请号： | 201410777727.0 | 申请日： | 2014-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN104498183A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 哈益明;郭芹;王峰;李庆鹏;靳婧;邓诏轩 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品添加剂领域，具体涉及到一种抗氧化添加剂，其用于食用油脂中抑制食用油脂氧化、用于食用油脂中诱导共轭亚油酸的形成、用于食用油脂中抑制反式脂肪酸的形成，以及用于乳制品中抑制乳制品氧化。十五烷基间苯二酚和十五烷基苯酚作为所述抗氧化添加剂的有效成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 | ||
【主权项】：
一种添加剂，其特征在于，所述添加剂包括作为有效成分的十五烷基间苯二酚和十五烷基苯酚。
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