[发明专利]一种补气养血葡萄酒及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201410806576.7 申请日: 2014-12-23
公开(公告)号: CN104531418A 公开(公告)日: 2015-04-22
发明(设计)人: 孙仁贵 申请(专利权)人: 马鞍山市心洲葡萄专业合作社
主分类号: C12G1/02 分类号: C12G1/02
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 方峥
地址: 243100 安徽省马*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明公开了一种补气养血葡萄酒及其制备方法,其由以下重量份的原料制成:葡萄300-350、红枣40-60、桑葚30-50、红背菜15-20、红曲粉5-8、黑豆30-40、扶桑花2-4、山楂花2-4、何首乌2-3、地笋3-5、鸡蛋参2-3、当归2-3、赤芍2-3、花生衣2-3、萝摩2-3、芭蕉花2-4、黑糖30-50、酵母10-12、营养添加剂8-10。本发明制得的补气养血葡萄酒,色泽红润透亮,口感醇正丝甜,在传统的葡萄酒上,添加红枣、桑葚、黑豆等成分,丰富营养同时具有补中益气、补血养血的功效,与多种中药有益成分协同作用,强化保健功能,滋补强健身体,长期适量饮用,容颜焕发,精力充沛。
搜索关键词: 一种 补气 养血 葡萄酒 及其 制备 方法
【主权项】:
一种补气养血葡萄酒,其特征在于是由下述重量份的原料制成:葡萄300‑350、红枣40‑60、桑葚30‑50、红背菜15‑20、红曲粉5‑8、黑豆30‑40、扶桑花2‑4、山楂花2‑4、何首乌2‑3、地笋3‑5、鸡蛋参2‑3、当归2‑3、赤芍2‑3、花生衣2‑3、萝摩2‑3、芭蕉花2‑4、黑糖30‑50、酵母10‑12、营养添加剂8‑10;所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:雪蛤6‑8、蜜蜂幼虫12‑15、红石榴糖浆16‑18、可可粉4‑6、牛骨髓粉3‑5、牛肝菌18‑20、雪莲菌4‑6、牛奶120‑125、米酒20‑30、牛磺酸制剂0.2‑0.4;所述的营养添加剂的的制备方法为:(1)、将雪蛤放入清水浸泡4‑6小时,泡发后拣杂洗净捞出,与虫龄为48‑72小时的蜜蜂幼虫放入米酒中,隔水文火焖炖至熟透,打制成浆,得混合浆;(2)、将牛肝菌拣杂洗净,放入蒸笼蒸制熟透,取出胶磨成浆,与混合浆及雪莲菌以外的其他剩余原料混合均匀,在压力为18‑20MPa、温度为60‑65℃下均质,再在118‑122℃下杀菌3‑5秒,冷却至28‑30℃,接入雪莲菌,恒温发酵18‑24小时,过滤去渣,得到发酵液在2‑4℃下保存,即得。
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