[发明专利]一种真章加工工艺标准

摘要

本发明提供一种真章加工工艺标准，其工艺流程是：原料收购、解冻、去内脏、清洗a、开瓣确认、盐擦、清洗b、去头、去脖子、去牙壳、冷却、分丝、切段、检品、浸泡、消毒、清洗c、沥水、速冻、称重、镀冰衣、内包装、金属检测、外包装、冻藏、出货；章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，经过二十几道工序保持了食物的原本味道，原料验收后要将其及时保鲜、加工，加工不了的原料可先除去内脏后速冻冷藏，冷冻的原料要经抽样解冻验收合格后方可加工，海上捕捞后立即去内脏，用海水冲洗，而后加冰保鲜的原料为最佳原料。

主权项

一种真章加工工艺标准，其特征在于：其工艺流程是原料收购、解冻、去内脏、清洗a、开瓣确认、盐擦、清洗b、去头、去脖子、去牙壳、冷却、分丝、切段、检品、浸泡、消毒、清洗c、沥水、速冻、称重、镀冰衣、内包装、金属检测、外包装、冻藏、出货。