[发明专利]一种养颜减肥果冻及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工领域，具体提供了一种养颜减肥果冻及其制备方法。按重量百分比，该果冻由以下成分组成：罗汉果花0.5~0.8%，香蕉清汁10~12%，铁皮石斛超微粉0.3~0.5%，火龙果花超微粉1.0~1.25%，兰香子0.6~0.8%，白糖15~17%，异麦芽酮糖醇2.5~4%，柠檬酸0.05~0.08%，凝胶剂1.1~1.5%；余量为水。本发明的有益效果是：1、果冻的原料成分具有美容养颜、调压降脂的作用，且食后易有饱腹感，具有美容养颜及减肥的功效；2、使用异麦芽酮糖醇与其他甜味剂协同作用，使果冻产品能量低、热量低，更适合三高人群食用。

主权项

一种养颜减肥果冻，其特征在于，按重量百分比，该果冻由以下成分组成：罗汉果花0.5~0.8%，香蕉清汁10~12%，铁皮石斛超微粉0.3~0.5%，火龙果花超微粉1.0~1.25%，兰香子0.6~0.8%，白糖15~17%，异麦芽酮糖醇2.5~4% ，柠檬酸0.05~0.08%，凝胶剂1.1~1.5%；余量为水。