[发明专利]一种紫薯防癌挂面及其加工方法在审
| 申请号： | 201410824282.7 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN104489500A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 倪建芝 | 申请（专利权）人： | 倪建芝 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯防癌挂面及其加工方法，制备原料有：面粉40-50、荞麦粉20-30、紫薯15-20、栀子1-3、三七2-3、钙果叶1-2、土茯苓2-4、大蓟2-3、绞股蓝1-3、黄精1-4、黑皮根2-4、马蹄叶1-3、鸡蛋清3-6、食用盐2-3，食用碱0.3-0.6、水适量。本发明方法生产的紫薯防癌挂面，口感好、劲道足，加工方法简单，可实现连续化生产；增加了紫薯成分，丰富了挂面的口味，使得挂面具有紫薯的特殊香味，同时增加的栀子、绞股蓝、马蹄叶等中药保健成分，具有预防细胞病变，防止癌症发生的作用，具有很好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯防癌 挂面 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯防癌挂面，其特征在于包括以下质量份的原料组成：面粉40‑50、荞麦粉20‑30、紫薯15‑20、栀子1‑3、三七2‑3、钙果叶1‑2、土茯苓2‑4、大蓟2‑3、绞股蓝1‑3、黄精1‑4、黑皮根2‑4、马蹄叶1‑3、鸡蛋清3‑6、食用盐2‑3，食用碱0.3‑0.6 、水适量。
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