[发明专利]一种玉米肽全谷物速食面及其加工工艺在审
| 申请号： | 201410848246.4 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN104585628A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 鲁利春;白殿军;刘洋 | 申请（专利权）人： | 内蒙古谷道粮原农产品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/305;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京市商泰律师事务所 11255 | 代理人： | 邹芳德 |
| 地址： | 028000 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品及生产方法，即一种玉米肽全谷物速食面及其加工工艺，其特征在于：所述速食面包括以下重量份原料：黑麦粉30-50份，荞麦粉25-40份，糙米粉10-15份，玉米淀粉5-10份，玉米肽2-5份，辅料包括食盐0.5-1.0份、碳酸氢钠0.2-0.4份。本发明的有益效果是：黑麦粉、荞面和糙米均为全谷物，营养全面，保健作用强。玉米肽具有保护肝脏、解酒、抗氧化、调节血压等功能，可提高蛋白吸收率。添加多种天然植物的桨汁，可补充果蔬营养。制成的速食面面筋值高，断条率低，口感爽滑，纤维含量高，热量低，可促进胃肠蠕动，降低肠道吸收率，预防便秘，降脂减肥，增强人体免疫功能，特别是玉米肽采用微波转化，且不需要经过提取，成本大幅降低，可望成为速食面的换代产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 谷物 速食面 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种玉米肽全谷物速食面，其特征在于：所述速食面包括以下重量份原料：黑麦粉30‑50份，荞麦粉25‑40份，糙米粉10‑15份，玉米淀粉5‑10份，玉米肽2‑5份，辅料包括食盐0.5‑1.0份、碳酸氢钠0.2‑0.4份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古谷道粮原农产品有限责任公司;，未经内蒙古谷道粮原农产品有限责任公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410848246.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
