[发明专利]一种低分子量蜂花粉蛋白肽及其制备方法在审
| 申请号： | 201410849370.2 | 申请日： | 2014-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN104593461A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 陈光;敖建芳;刘锐涛 | 申请（专利权）人： | 唯美度科技（北京）有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100176 北京市大兴区中关*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低分子量蜂花粉蛋白肽及其制备方法。所述低分子量蜂花粉蛋白肽按以下步骤制备而得：1)将破壁蜂花粉加入稀盐酸溶液中，再加入胃蛋白酶，35-38℃下反应3～5h，得到体系1；2)将体系1的pH值调至6.0～8.0，加入中性蛋白酶，48-51℃反应2～3h，得到体系2；3)维持体系2的pH值不变，加入菠萝蛋白酶，53-56℃反应3～5h，再升温至88-90℃，维持10～20min，得到体系3；4)将体系3进行抽滤，所得滤液经脱苦脱色、真空浓缩、喷雾干燥，得到蜂花粉蛋白肽。本发明所得蜂花粉蛋白肽分子量低，无异味，可用于食品、药品、化妆品和保健品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 分子量 蜂花粉 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低分子量蜂花粉蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将破壁蜂花粉加入稀盐酸溶液中，再加入胃蛋白酶，35‑38℃下反应3～5h，得到体系1；2)将体系1的pH值调至6.0～8.0，加入中性蛋白酶，48‑51℃反应2～3h，得到体系2；3)维持体系2的pH值不变，加入菠萝蛋白酶，53‑56℃反应3～5h，再升温至88‑90℃，维持10～20min，得到体系3；4)将体系3进行抽滤，所得滤液经脱苦脱色、真空浓缩、喷雾干燥，得到蜂花粉蛋白肽。
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