[发明专利]紫菜蒜蓉鲜辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201410851112.8 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105433116A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 许静 | 申请（专利权）人： | 许静 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/337;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于调味食品领域，特别涉及一种紫菜蒜蓉鲜辣酱及其制备方法。所述的紫菜蒜蓉鲜辣酱，包含有如下重量份配比的组分：紫菜浆6.0～15份；蒜蓉酱20.0～35.0份；鲜辣酱25.0～55.0份；食盐7.0～12.0份；蔗糖2.5～4.5份；柠檬酸0.8～3.5份；味精2.5～4.5份；紫菜香精0.1～0.3份；蒜蓉辣椒油香精0.1～0.3份；防腐剂0.8～4.5份。本发明针对越来越高的健康和口味需求，在传统辣酱里加入了紫菜，然后按合理比例混合，制备一种滋味鲜美适口，咸辣适度，具有保健功能的调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 紫菜 蒜蓉 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫菜蒜蓉鲜辣酱，其特征是，包含有如下重量份配比的组分：紫菜浆6.0～15份；蒜蓉酱20.0～35.0份；鲜辣酱25.0～55.0份；食盐7.0～12.0份；蔗糖2.5～4.5份；柠檬酸0.8～3.5份；味精2.5～4.5份；紫菜香精0.1～0.3份；蒜蓉辣椒油香精0.1～0.3份；防腐剂0.8～4.5份。
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