[发明专利]一种炭烧牛肉水饺及其制作方法在审
| 申请号： | 201410855912.7 | 申请日： | 2014-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN104473221A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 张顺昌;张斌;李文忠;程远伏;刘彦平;郭广富;陆富荣 | 申请（专利权）人： | 郑州思念食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450011 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种炭烧牛肉水饺及其制作方法，其水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒10-25％、猪瘦肉10-30％、猪肥膘10-25％、木耳10-25％、洋葱5-15％、香菜5-15％、牛肉粉0.1-2％、果木烟熏调味料0.5-2％、可可粉0.5-3％、白芝麻粉0.5-3％、花生酱0.5-3％。本发明提供的炭烧牛肉水饺味道鲜美、营养丰富，且烧烤味浓郁、牛肉颗粒感强，嚼劲十足，是将传统与创新相结合的独特口味，给消费者带来不一样的美食享受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 水饺 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种炭烧牛肉水饺，其特征在于，水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒：10‑25％猪瘦肉：10‑30％猪肥膘：10‑25％木耳：10‑25％洋葱：5‑15％香菜：5‑15％牛肉粉：0.1‑2％果木烟熏调味料：0.5‑2％可可粉：0.5‑3％白芝麻粉：0.5‑3％花生酱：0.5‑3％。
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