[发明专利]一种含有提高分散稳定性或再分散性的粉末状可食用植物加工物的饮料的制造方法在审

专利信息
申请号: 201480007044.5 申请日: 2014-02-04
公开(公告)号: CN104968220A 公开(公告)日: 2015-10-07
发明(设计)人: 今泽武司 申请(专利权)人: 株式会社明治
主分类号: A23L2/62 分类号: A23L2/62;A23C9/152;A23F3/16;A23L2/38
代理公司: 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 代理人: 谢顺星;张晶
地址: 日本*** 国省代码: 日本;JP
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摘要: 发明提供一种含有粉末状可食用植物加工物的饮料及其制造方法,该饮料中不溶性固体物质的分散稳定性得到提高,沉淀被抑制,且即使在产生沉淀的情况下,也能够以通过轻轻摇晃而简单地恢复初始分散状态的方式提高再分散性。所述制造方法包括下述工序:(a)将粉末状可食用植物加工物混合至油脂中使其分散的工序;以及(b)将粉末状可食用植物加工物和油脂的分散物与水混合,并进行均质化处理的工序。
搜索关键词: 一种 含有 提高 分散 稳定性 再分 粉末状 可食用 植物 加工 饮料 制造 方法
【主权项】:
一种含有粉末状可食用植物加工物的饮料的制造方法,所述方法包括以下工序:(a)将粉末状可食用植物加工物混合于油脂中使其分散的工序;以及(b)将所述粉末状可食用植物加工物和油脂的分散物与水混合,进行均质化处理的工序。
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