[发明专利]硬化油风味赋予剂有效
| 申请号： | 201480007913.4 | 申请日： | 2014-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN104968214B | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 大久保浩二;增田唯;萩原优子 | 申请（专利权）人： | 长谷川香料株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23D7/005;A23D7/04 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 卢曼,李炳爱 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供硬化油风味赋予剂，在使硬化油使用量减少的油脂制品中，可赋予感觉到粘稠的美味和醇厚味的硬化油风味。一种硬化油风味赋予剂，其含有(E)‑6‑辛烯醛。 | ||
| 搜索关键词： | 硬化 风味 赋予 | ||
【主权项】：
(E)‑6‑辛烯醛在制造硬化油风味赋予剂中的应用。
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