[发明专利]制备通过含有难消化麦芽糊精而抑制血糖升高的速食米饭的方法在审
| 申请号： | 201480020999.4 | 申请日： | 2014-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN105188405A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 郑又荣;丁孝荣;权纯熙;金惠真 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/308;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人： | 王达佐;洪欣 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及制备通过含有难消化麦芽糊精而抑制血糖升高的速食米饭的方法，更具体地，所述方法包含以下步骤：洗涤生米，浸泡和脱水所述生米，以及将所述生米填充至容器(步骤1)；使填充至所述容器中的所述生米加热并灭菌(步骤2)；向其中填充有所述生米的容器中填充含有以210g速食米饭计的含量为5.0g至8.0g的难消化麦芽糊精的煮米水，并用蒸汽烹煮所述生米(步骤3)；以及将经烹煮的速食米饭密封(步骤4)。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 通过 含有 消化 麦芽 糊精 抑制 血糖 升高 速食 米饭 方法 | ||
【主权项】：
制备用于抑制血糖升高的速食米饭的方法，所述方法包含以下步骤：1)洗涤生米，将经洗涤的生米浸泡于水中，使经浸泡的生米脱水，以及将经脱水的生米填充至容器中(步骤1)；2)使填充至容器中的所述生米加热灭菌(步骤2)；3)向其中填充有所述生米的容器中供应含有以210g速食米饭计的含量为5.0g至8.0g的难消化麦芽糊精的煮米水，且用蒸汽烹煮所述生米(步骤3)；以及4)将经烹煮的速食米饭密封(步骤4)。
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