[发明专利]加热处理装置以及加热烹调装置在审
| 申请号： | 201480048805.1 | 申请日： | 2014-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN105517467A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 梶原秀浩;石井纪一;铃木胜利;岛博纪;桧山正和 | 申请（专利权）人： | 株式会社梶原 |
| 主分类号： | A47J27/14 | 分类号： | A47J27/14;A47J37/04 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 张敬强;严星铁 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种在进行冷却的同时维持耐久性的加热烹调装置。在对投放到烹调锅(1)中的食材进行加热烹调的加热烹调装置中，其特征在于，在加热结束后，底部(5)由于食材的存在导致温度下降，而不存在食材的锅身部(7)侧仍然成为产生焦煳的150℃程度，通过烹调锅(1)的倾斜转动，食材会在锅身部(7)侧焦煳，但由于能够通过薄雾喷出部(63)进行薄雾喷雾来降低温度并使烹调锅(1)倾斜转动，因此能够大幅度地抑制锅身部(7)侧发生焦煳，通过利用薄雾进行冷却能够减轻热压力，提高烹调锅(1)的耐久性。 | ||
| 搜索关键词： | 加热 处理 装置 以及 烹调 | ||
【主权项】：
一种加热处理装置，对投放到处理容器中的材料进行加热处理，其特征在于，具备薄雾喷出部，该薄雾喷出部用于对上述处理容器的预定部位在加热处理后吹出薄雾进行冷却。
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