[发明专利]空化的发酵乳制品在审
| 申请号： | 201480082867.4 | 申请日： | 2014-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106998718A | 公开（公告）日： | 2017-08-01 |
| 发明（设计）人： | A.米蒙尼;J.罗梅罗;P.德蒙特 | 申请（专利权）人： | 优诺法国公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23L3/015 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 林毅斌,杨思捷 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了具有至少5重量%的蛋白含量的空化的发酵乳制品和通过使发酵的乳制品通过空化器形成这些空化的发酵乳制品的方法。优选的乳制品为酸奶或希腊酸奶。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 乳制品 | ||
【主权项】：
一种方法，包括：使发酵的乳材料通过空化单元操作，以形成具有至少5重量%的蛋白含量的空化的乳制品。
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