[发明专利]一种润肺调味料及其制备方法

摘要

一种润肺调味料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄花鱼72-75、葡萄酒7-8、冰糖3-4、黄花菜12-13、豆腐渣10-11、橡子淀粉4-5、牛肉10-11、谷朊粉3-4、咸鸭蛋黄4-5、胡椒粉4-5、酱油90-100、菜籽油10-12、油菜10-12、麦冬2-3、川贝母1-2、冬瓜子3-4、枇杷叶4-5、白酒草2-3、蓬莱草1-2、营养添加剂4-5。本发明的调味料添加了黄花鱼，味道鲜美，且黄花鱼在烤制加工前在腹腔内灌入了汁液，可使黄花鱼在经过烤制后鱼肉保持鲜嫩口感，且汁液中的中药成分渗入到鱼肉中，使本发明具有润肺功效，此外营养添加剂可解调味料的油腻，避免因调味料的高热量而囤积脂肪。

主权项

一种润肺调味料，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄花鱼72‑75、葡萄酒7‑8、冰糖3‑4、黄花菜12‑13、豆腐渣10‑11、橡子淀粉4‑5、牛肉10‑11、谷朊粉3‑4、咸鸭蛋黄4‑5、胡椒粉4‑5、酱油90‑100、菜籽油10‑12、油菜10‑12、麦冬2‑3、川贝母1‑2、冬瓜子3‑4、枇杷叶4‑5、白酒草2‑3、蓬莱草1‑2、营养添加剂4‑5；     所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：荷叶粉4‑5、黄瓜20‑21、绿豆芽9‑10、大麦仁10‑12、酒糟5‑7；制备方法：（1）将黄瓜、绿豆芽加一倍的水打浆，过滤除渣，收集滤液；（2）将酒糟装入布袋，与大麦仁混合入锅，加入物料重量20‑25%的水，小火加热，焖干后将大麦仁取出，送入烤箱，在180‑190℃下焙烤至香时出料，与步骤（1）所得物料及剩余物料混合，密封浸泡3‑4小时后过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，即得。