[发明专利]具有层状结构的冷冻甜食产品及其制造装置有效
| 申请号： | 201510011743.3 | 申请日： | 2011-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN104642708B | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | M·里科;J-M·马尔雄 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/28 | 分类号： | A23G9/28;A23G9/48 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 牛晓玲;吴鹏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及具有层状结构的冷冻甜食产品及其制造装置。本发明还涉及使用通过向容器中的竖直、旋转的挤出作用制造冷冻甜食产品的装置制造冷冻甜食产品的方法。该装置包括：喷嘴(14)；至少一个具有至少一个入口(24、26)和一出口(28)的冰淇淋通道(20、22)；和至少一个各自具有一入口(34、36)和一出口(38、38’)的巧克力通道(30、32)。所述出口设置在喷嘴(14)中且具有长形的横截面，每个巧克力出口(38，38’)与冰淇淋出口(28)并行延伸，从而在喷嘴与容器相对于彼此旋转时形成环形或螺旋形的巧克力层。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 层状 结构 冷冻 甜食 产品 及其 制造 装置 | ||
【主权项】：
包括一容器(60、62)和挤出到该容器中的充气的冷冻甜食的冷冻甜食产品，其中，在该充气的冷冻甜食中具有多种大体上薄的巧克力构型，所述巧克力构型的形式是至少一个、优选两个大体上呈螺旋形的巧克力层(44、46)，所述巧克力层(44、46)延伸经过所述容器(60)的整个高度，并形成大体上为环状的并行的巧克力层。
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