[发明专利]姜汁葱油及其制作方法在审
| 申请号： | 201510020859.3 | 申请日： | 2015-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN104489133A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 刘金甫;丁庆龙 | 申请（专利权）人： | 刘金甫;丁庆龙 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司 34102 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 233010 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 姜汁葱油的制作方法，包括以下步骤：(1)原料准备：将生姜清洗干净，晾干后制成姜末备用；将大蒜去皮、清洗干净，晾干后制成蒜泥备用；将洋葱去皮、清洗干净，晾干后制成洋葱泥备用；将大葱去皮去根、清洗干净，晾干后制成大葱末备用；(2)炼制：将食用油加热到150—180℃，依次加入蒜泥、姜末、洋葱泥，炼制30—40分钟，最后加入大葱末，继续炼制，直至蒜泥、姜末、洋葱泥和大葱末变成金黄色时即可。本发明配方科学、制作方法简单，所有的营养都能得到保护和利用，所制得的姜汁葱油香味独特，口感一流，营养丰富，能够预防疾病，环保又健康，而且不用再去清洗葱、姜、蒜等，更方便，可以省去很多时间。 | ||
| 搜索关键词： | 姜汁 葱油 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
姜汁葱油的制作方法，包括以下步骤：(1)原料准备将生姜清洗干净，晾干后制成姜末备用；将大蒜去皮、清洗干净，晾干后制成蒜泥备用；将洋葱去皮、清洗干净，晾干后制成洋葱泥备用；将大葱去皮去根、清洗干净，晾干后制成大葱末备用；(2)炼制将食用油加热到150—180℃，依次加入蒜泥、姜末、洋葱泥，炼制30—40分钟，最后加入大葱末，继续炼制，直至蒜泥、姜末、洋葱泥和大葱末变成金黄色时即可；炼制过程中保持食用油油温在150—180℃；所述蒜泥与食用油的质量比、姜末与食用油的质量比、洋葱泥与食用油的质量比、大葱末与食用油的质量比均为1:8—12。
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