[发明专利]一种草原公牛酱及其制作方法

摘要

本发明一种草原公牛酱及其制作方法，其按下述原料的重量百分比构成：新鲜的红辣椒8-10％，草原公牛肉32-40％，花生3-5％，核桃4-6％，杏仁3-5％，芝麻4-6％，豆瓣4-5％，豆豉1.5-2.5％，黄豆酱4-5％，植物油15-20％，葱、姜、蒜、料酒、糖2-3.5％，上述原料的重量百分比总和为100％。该蘑菇酱突破传统酱料和调味料混合制酱的局限，将调味料制成调味液后与酱体混合，制得具有麻、辣、鲜、香等基本口味，肉香、酱香平衡，又不乏牛肉特有滋味的独特产品。该公牛酱味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，是一种草原特色产品。

主权项

一种草原公牛酱，其按下述原料的重量百分比构成：新鲜的红辣椒8‑10％，草原公牛肉32‑40％，花生3‑5％，核桃4‑6％，杏仁3‑5％，芝麻4‑6％，豆瓣4‑5％，豆豉1.5‑2.5％，黄豆酱4‑5％，植物油15‑20％，葱、姜、蒜、料酒、糖2‑3.5％，上述原料的重量百分比总和为100％。