[发明专利]一种醒脑益气珍珠地瓜丸及其制备方法

摘要

本发明公开了一种醒脑益气珍珠地瓜丸，由下列重量份的原料制成：地瓜70-80、营养添加剂5-8、珍珠粉4-6、茶树菇粉14-15、竹叶青酒5-6、橄榄7-10、葡萄果肉11-12、奶渣12-13、白萝卜叶6-7、豆粕23-24、泥鳅肉泥5-6、扇贝肉14-15、香茅草1.7-2、杯苋根1.1-1.4、牡丹皮0.9-1、辛参2-3、熟地黄1-2、党参0.8-1.4；本发明配方增加橄榄、葡萄果肉、奶渣等成分，具有丰富的营养，有益健康，同时添加中药成分，如熟地黄、香茅草、辛参、党参，可以滋阴补血、提神醒脑、理气健脾、补中益气，同时添加的营养添加剂是由毛栗仁作为原料，处理过程中由竹叶包裹，经中药进行熏蒸，添加芝麻油进行翻炒，使既富有保健功能，又具增香效果，口感丰厚；本发明香味醇厚，口感独特，有益健康，是老少皆宜的食品。

主权项

一种醒脑益气珍珠地瓜丸，其特征在于由下列重量份的原料制成：地瓜70‑80、营养添加剂5‑8、珍珠粉4‑6、茶树菇粉14‑15、竹叶青酒5‑6、橄榄7‑10、葡萄果肉11‑12、奶渣12‑13、白萝卜叶6‑7、豆粕23‑24、泥鳅肉泥5‑6、扇贝肉14‑15、香茅草1.7‑2、杯苋根1.1‑1.4、牡丹皮0.9‑1、辛参2‑3、熟地黄1‑2、党参0.8‑1.4；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：龙爪叶1.6‑1.9、天竺葵1.1‑1.4、霸王花1.5‑1.6、菊花叶1.7‑2、糟辣椒2‑3、芝麻油0.3‑0.5、苹果渣3‑4、毛栗8‑9、竹叶适量；制备方法为：（1）将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7‑9倍量的水浸提后，滤得到中药汁；（2）在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗，小火烘烤10‑15分钟，取出毛栗，剥去外壳，将每个栗子仁用一片竹叶包裹，并用棉线固定，将处理好的栗子仁置于笼屉上，用中药汁熏蒸20‑25分钟，收取笼屉上物料，入盘待用；（3）将步骤（2）所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中，混合翻炒20‑25分钟，滤得栗子仁，去除竹叶叶片，烘干磨粉即得。