[发明专利]一种结构油脂的制备方法有效
| 申请号： | 201510067260.5 | 申请日： | 2015-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN104651424B | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 李翔宇;汪志明;周强;陆姝欢;易德伟 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 430074 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种结构油脂的制备方法，包括如下步骤：获得碘值为14至25的富含棕榈酸残基的硬脂；将上述富含棕榈酸残基的硬脂与不饱和脂肪酸或其非甘油酯进行Sn‑1,3位酶促定向酯交换，得到结构油脂。本发明结构油脂的制备方法中，原料获得的成本比较低，可直接购买，或者经过简单加工即可获得，有利于大规模的工业生产；其次，工艺简单，需要使用的设备较少，能降低产品生产的成本；再次，制备过程中副产物较少，有利于环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 结构 油脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种结构油脂的制备方法，包括如下步骤：步骤(1)：获得碘值为18至21的富含棕榈酸残基的硬脂；步骤(2)：将上述富含棕榈酸残基的硬脂与不饱和脂肪酸或其非甘油酯进行Sn‑1,3位酶促定向酯交换，得到结构油脂。
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