[发明专利]一种番木瓜美白酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510094120.7 | 申请日： | 2015-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN104814130A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 王永帮 | 申请（专利权）人： | 王永帮 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种番木瓜美白酸奶，由下列重量份的原料制成：鲜牛乳70-89、生姜2-3、鲜蚕豆米16-18、猕猴桃16-20、绿豆糕3-4、腌肉7-8、毛尖2-3、槭叶草2.3-2.5、未成熟的番木瓜50-100、乳清蛋白粉10-20、破壁玉米花粉4-7，食用碱、白砂糖适量；本发明公开的酸奶口感丰富，还含有多种保健成分，其中槭叶草可以补心阳益心血，毛尖可以瘦身减肥、美白、抗衰老，是现代女性追求美容的最佳保健食品。本发明酸奶乳清蛋白的木瓜蛋白酶酶解物的添加可以明显促进酸奶的发酵,一定程度上也增加酸奶在贮藏期的表观黏度,进而增加了口感，有助于保存，提高了酸奶的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番木瓜 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番木瓜美白酸奶，其特征在于由下列重量份的原料制成：鲜牛乳70‑89、生姜2‑3、鲜蚕豆米16‑18、猕猴桃16‑20、绿豆糕3‑4、腌肉7‑8、毛尖2‑3、槭叶草2.3‑2.5、未成熟的番木瓜50‑100、乳清蛋白粉10‑20、破壁玉米花粉4‑7，食用碱、白砂糖适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王永帮，未经王永帮许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510094120.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
