[发明专利]一种山核桃乳复合蛋白饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 201510100869.8 | 申请日： | 2015-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN104605025A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 詹权胜;方勇;方长兴 | 申请（专利权）人： | 安徽詹氏食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 何梅生 |
| 地址： | 242300 安徽省宣城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种山核桃乳复合蛋白饮料及其制作方法，其特征在于：原料包括山核桃仁、全脂奶粉、复合稳定剂、白砂糖、浓缩枣汁、食用盐、淀粉、酪蛋白酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、三氯蔗糖、碳酸氢钠、食用香精和水；制作方法包括有筛选、漂洗、细磨、奶粉溶解、白砂糖溶解、配料溶解、枣汁调配、均质、灭菌、灌装和杀菌。本发明的山核桃乳复合蛋白饮料具有山核桃特有的香味和全脂奶粉丰富的营养，颜色呈山核桃饮料特有的乳红色，色香味俱全，同时将山核桃和奶粉揉和在一种饮料产品中，使饮料的营养更加均衡的同时具有柔和的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山核桃 复合 蛋白 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山核桃乳复合蛋白饮料，其特征在于：各原料组分按重量份的配比为：山核桃仁15‑25份；全脂奶粉25‑35份；复合稳定剂2‑3份；白砂糖70‑75份；浓缩枣汁3.5‑4.5份；食用盐0.15‑0.25份；淀粉1‑1.5份；酪蛋白酸钠0.5‑0.6份；三聚磷酸钠0.3‑0.35份；柠檬酸钠0.3‑0.35份；三氯蔗糖0.03‑0.035份；碳酸氢钠0.5‑0.6份；食用香精0.05‑0.06份；水900‑1000份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽詹氏食品股份有限公司;，未经安徽詹氏食品股份有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510100869.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
