[发明专利]一株青春双歧杆菌在制备活性双歧杆菌发酵饮料中的应用无效
| 申请号： | 201510109572.8 | 申请日： | 2015-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN104643246A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 刘国荣;苏航;宋铮;张彪;王成涛 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L1/30 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株青春双歧杆菌在制备发酵沙棘饮料中的应用。所采用青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL-8CGMCC No.7791，是一株具有广谱抑菌效果的产细菌素双歧杆菌，且具有很强的耐消化道逆环境、生物拮抗和抗氧化能力，可用于制备活菌发酵饮料。本发明制备的双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料色泽温和(图1)，口感好，风味佳，活菌数高，货架期较长，是具有良好保健效果的活菌饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 青春 杆菌 制备 活性 发酵 饮料 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种生产双歧杆菌发酵沙棘汁活菌饮料的方法，是用产细菌素青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BL‑8 CGMCC7791发酵沙棘汁得到的活菌饮料。
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