[发明专利]适用于糖尿病病人服用的葡萄酒及制备方法

摘要

本发明公开了一种适用于糖尿病病人服用的葡萄酒，主要由下列原料制备而成，均为质量份：姜黄连8‑12，泽泻6‑9，枸杞子10‑16，五味子6‑10，玉竹8‑10，葡萄800‑1000。本发明所制葡萄酒具有清热解毒、益气生津、养阴润燥等功效，本发明所选中药材料根据中医药原则和糖尿病发病病理研制得到，能调节代谢，控制血糖，具有较好的防治糖尿病功效。

主权项

适用于糖尿病病人服用的葡萄酒的制备方法，其特征在于，取下列原料，均为质量份：姜黄连10，泽泻7.5，枸杞子13，五味子8，玉竹9，蛇龙珠葡萄900；步骤是：（1）将成熟的蛇龙珠葡萄用水冲洗3次，摘除蒂，散落的葡萄进行逐个清洗，除去烂葡萄珠、瘪珠，晾干至葡萄表面没有水珠时，用搅拌机搅碎或用手捏破，然后放入陶瓷罐或玻璃器皿中，葡萄装至容器四分之三时停止，加入葡萄质量0.001倍的干酵母粉，搅匀后，加盖，不密封，在25‑30℃温度下，进行发酵；（2）发酵一天后，加入葡萄质量0.1‑0.3倍的冰糖，搅匀，加盖，发酵20‑30天后，开盖，用医用纱布过滤，得酒液；（3）取玉竹洗净，与米醋拌匀，置于蒸器内加热，蒸闷2‑3次，每次蒸闷时间为11‑14分钟，至内外均呈棕褐色时，取出，焙干；（4）将姜黄连、泽泻、枸杞子、五味子洗净，干燥，和步骤（3）所制原料药一起粉碎过80‑100目筛，然后装入通透袋内，将其放入锅中，加所煮原料药质量6倍的水，加热，大火煮至沸腾后，转小火煎22‑28分钟，取出通透袋，倒出药液，将通透袋再次放入锅中，加水煎煮，重复操作一次，合并两次所得药液，减压浓缩成粘稠液，离心除杂，灭菌；（5）将步骤（4）所制粘稠液加入到步骤（2）所制酒液中，搅匀，加盖，不密封，放置在15‑17℃下，进行二次发酵，发酵12‑18天后，取上清液，除去底部沉淀，装入容器内，放置阴凉处密封保存，即得葡萄酒。