[发明专利]一种添加山药皮的姬松茸液体发酵培养基、发酵工艺及发酵制品有效
| 申请号： | 201510126057.0 | 申请日： | 2015-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN104894184B | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 廖李;乔宇;程薇;姚晶晶;李志航;汪兰;吴文锦;丁安子;史徳芳;范秀芝 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 乔宇 |
| 地址： | 430064 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种添加山药皮的姬松茸液体发酵培养基、发酵工艺及发酵制品。所述添加山药皮的姬松茸液体发酵培养基是由山药皮处理液和PDA液体培养基按照体积比为1：2~1：5的比例组成，其中山药皮处理液为废弃山药皮超微粉水溶液、废弃山药皮超声波水提取浓缩液和废弃山药皮醇提取浓缩液中的一种或几种的组合。本发明利用加工副产物山药皮渣为基质发酵姬松茸，配方合理、简单易操作、生产成本低，能够显著提高发酵液中多糖黄酮的总含量、姬松茸菌丝体的生物量及菌丝体中多糖黄酮的含量。本发明姬松茸发酵制品包含了姬松茸发酵的胞内提取物和胞外提取物，发酵制品中含有更多的活性物质且活性物质的抗氧化活性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 山药 姬松茸 液体 发酵 培养基 工艺 制品 | ||
【主权项】：
1.一种添加山药皮的姬松茸液体发酵培养基，其特征在于，由山药皮处理液和PDA液体培养基组成，所述山药皮处理液为将山药皮进行超微粉碎处理后的超微粉加水得到的山药皮超微粉悬浊液、将山药皮经水提处理获得的山药皮超声波水提取浓缩液和将山药皮经闪式醇提处理获得的山药皮醇提取浓缩液中的一种或几种的组合；所述山药皮处理液和PDA液体培养基的体积比为1:2~1:5，每100ml的山药皮处理液中，所述山药皮的处理量为9g~11g。
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