[发明专利]一种酒味生姜茶颗粒及其制备方法

摘要

一种酒味生姜茶颗粒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜80-90、生姜叶18-20、红枣肉10-11、白萝卜8-9、蓝莓7-8、酸奶4-5、鸡汤6-8、酒糟10-11、糙米粉8-9、鸡内金2-3、木香1-2、枳椇子2-3、薄荷叶4-5、针砂1-2、鹿仙草2-3、细沙45-50、竹炭粉5-6、饴糖7-9、营养添加剂6-7。本发明添加的饴糖经加热与中草药、沙子、竹炭粉混合粘结成颗粒，再与生姜一同炒制，不仅可使生姜受热均匀，且其中所含的中草药成分可渗入到生姜中，使得本发明具有助消化的作用，此外，本发明还添加了酒糟，使得本发明具有浓郁酒香，味道独特。

主权项

一种酒味生姜茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：生姜80‑90、生姜叶18‑20、红枣肉10‑11、白萝卜8‑9、蓝莓7‑8、酸奶4‑5、鸡汤6‑8、酒糟10‑11、糙米粉8‑9、鸡内金2‑3、木香1‑2、枳椇子2‑3、薄荷叶4‑5、针砂1‑2、鹿仙草2‑3、细沙45‑50、竹炭粉5‑6、饴糖7‑9、营养添加剂6‑7；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：鱼皮4‑5、青豆6‑7、蜂蜜3‑4、山竹汁20‑23、椰壳适量、乳酸菌0.2‑0.3；制备方法为：将山竹汁和蜂蜜混合拌匀，分装入椰壳中，在35‑37℃下接入乳酸菌，发酵2‑3小时后出料，与剩余物料混合打浆，小火熬稠，冷冻干燥后研成粉末，即得。