[发明专利]一种抗疲劳铁肽的制备方法在审
| 申请号： | 201510143874.7 | 申请日： | 2015-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN104839741A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 林慧敏;黄赛博;金图南;李颖杰;邓尚贵 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L1/305;A23L1/327 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 316111 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种抗疲劳铁肽的制备方法，步骤：取鱼糜按1:9～11的料液比溶于去离子水中，打成匀浆，pH调至6～7，在40～50℃下保温8～12min；根据鱼糜质量加入适量木瓜蛋白酶，搅拌均匀，控制pH在6～7之间，在40～50℃下持续酶解6～10h，然后灭酶，冷却至室温后用滤纸以及微孔滤膜过滤，得到酶解液；调节酶解液pH为6.5～7.5，按照鱼糜质量0.09～0.11％加入抗坏血酸，放入28～32℃恒温水浴震荡锅静置10～15min，按浓度为0.9～1.1mol/L的FeCl2溶液与酶解液1:40～60的体积比加入FeCl2溶液，震荡20～40min后真空浓缩，冷冻干燥，得到所需的Fe-FPH。本发明操作方便、成本低，制得的多肽亚铁螯合物具有显著的抗疲劳效果，而且天然、无毒、无污染，使用安全可靠，为开发海洋类蛋白抗疲劳产品提供理论依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 疲劳 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗疲劳铁肽的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)取一定量鱼糜按1:9～11的料液比溶于去离子水中，用搅拌机打成匀浆，并将混合浆液pH调至6～7，在40～50℃下保温8～12min；2)根据鱼糜质量，按19000～21000IU/g比例加入木瓜蛋白酶，搅拌均匀，控制pH在6～7之间，在40～50℃下持续酶解6～10h，然后灭酶，冷却至室温后用滤纸以及微孔滤膜过滤，得到酶解液；3)调节酶解液pH为6.5～7.5，按照鱼糜质量的0.09～0.11％加入抗坏血酸，放入28～32℃恒温水浴震荡锅静置10～15min，按浓度为0.9～1.1mol/L的FeCl2溶液与酶解液1:40～60的体积比加入FeCl2溶液，震荡20～40min后真空浓缩，冷冻干燥，得到所需的粉状多肽亚铁螯合物Fe‑FPH。
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