[发明专利]富含欧米伽3酸和支链氨基酸的速溶蛋白粉及制备方法

摘要

本发明公开了一种富含欧米伽3酸和支链氨基酸的速溶蛋白粉，包括96.4%-96.9%的亚麻籽仁粉和3.1%-3.6%的L -赖氨酸盐酸盐。其制备步骤是：将亚麻籽经过脱皮处理后，取仁中含皮率小于1%的亚麻籽仁，采用液压榨油机以28-30MPa的压力整粒压榨，使亚麻籽仁中含油率从67%左右下降到26%-29%，再用双螺杆榨油机压榨一次，使饼中含油率控制在10%-12%，采用油脂专用粉碎机将饼粉碎通过80目；购置纯度≥98.5的食用级L -赖氨酸盐酸盐；按上述质量百分比称取亚麻籽仁粉和L -赖氨酸盐酸盐混合搅拌均匀后，定量30-35克包装为一次性消费的小包装即可。本发明产品以常规蛋白粉食用剂量可供给人体所需的欧米伽3脂肪酸和富含支链氨基酸且氨基酸相对平衡的亚麻蛋白粉，适宜于男女老幼消费者的需求。

主权项

一种富含欧米伽3酸和支链氨基酸的速溶蛋白粉，其特征在于，富含欧米伽3酸和支链氨基酸的速溶蛋白粉包括以下质量百分比的原料组成：亚麻籽仁粉96.4‑96.9，L ‑赖氨酸盐酸盐3.1‑3.6；富含欧米伽3酸和支链氨基酸的速溶蛋白粉的制备方法包括如下步骤：(1) 将亚麻籽经过脱皮处理后，取仁中含皮率小于1%的高纯度亚麻籽仁，采用液压榨油机以28‑30MPa的压力整粒压榨，使亚麻籽仁中含油率从67%左右下降到26%‑29%，再用双螺杆榨油机压榨一次，使饼中含油率控制在10%‑12%，最后采用油脂专用粉碎机将饼粉碎通过80目，备用；(2) 购置纯度≥98.5的食用级L ‑赖氨酸盐酸盐，备用；(3) 将(1)、(2)制备的原料，按上述质量百分比称取亚麻籽仁粉和L ‑赖氨酸盐酸盐，混合搅拌均匀后，定量30‑35克包装为一次性消费的小包装即可。