[发明专利]被切断的棵状泡菜制作方法

摘要

本发明涉及被切断的棵状泡菜制作方法，更详细地涉及保持整棵泡菜的形状及特征，并缩短制作时间的被切断的棵状泡菜制作方法。本发明的被切断的棵状泡菜制作方法，其特征在于，包括：腌制步骤，以使白菜叶以单叶分离的方式去除白菜心之后，用盐进行腌制；清洗步骤，用水清洗使盐分及异物从已腌制的上述白菜叶中去除；混合步骤，将已清洗的上述白菜叶和调料馅放入混合机进行混合来制作泡菜；整列步骤，利用整列机沿长轴方向整列并层叠在上述混合机中制作的上述泡菜；切割步骤，利用切割机将已整列的上述泡菜切割成一定的大小；以及包装步骤，包装已切割的上述泡菜。

主权项

1.一种被切断的棵状泡菜制作方法，其特征在于，包括：腌制步骤，将白菜叶分离为单叶之后，用盐进行腌制；清洗步骤，用水清洗已腌制的所述白菜叶；混合步骤，混合已清洗的所述白菜叶和调料馅来制作泡菜；整列步骤，通过整列机沿长轴方向整列并层叠已混合的所述泡菜；切割步骤，利用切割机将已整列的所述泡菜切割成一定的大小；以及包装步骤，包装已切割的所述泡菜，所述整列机包括：底座，供所述泡菜放置；振动器，对所述底座施加振动，借助振动使所述泡菜向一方向移动；振动传递部件，一端安装于所述底座，另一端安装于所述振动器，向所述底座传递所述振动器的振动；以及引导部，分别设置于所述底座的上部的左右两侧，随着朝向因所述振动器的振动而在所述底座上的所述泡菜所移动的一方向，相互间隔变窄。