[发明专利]一种水相制取浓香花生油的方法在审
| 申请号： | 201510149664.9 | 申请日： | 2015-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN104694247A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 郭玉宝;王顺民;季长路;曹雪原;疏洋 | 申请（专利权）人： | 安徽工程大学 |
| 主分类号： | C11B1/10 | 分类号： | C11B1/10;A23D9/02 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 张巧婵 |
| 地址： | 241000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种水相制取浓香花生油的方法，先将干净花生仁热风干燥，去除花生红衣；热风烘烤后，冷却；花生仁粉碎至稠浆状，加入碳酸钠溶液，搅拌提取；离心后，取水相及上层，冷冻、解冻后再离心，取上层清油，真空干燥，得浓香花生油。与现有技术相比，花生整籽先经低温烘烤去红衣，再经高温热风间接烘烤，受热均匀，氧化程度低，且只经受这一次高温烘烤，受热程度可控；结合碳酸钠溶液萃取，一次清油得率可达33％以上，提取条件温和，油脂不经过浸出、压榨、精炼等工序，工艺简单，安全、环保；所得花生油无溶剂残留，绿色、健康，香气浓郁，色泽鲜亮。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制取 浓香 花生油 方法 | ||
【主权项】：
一种水相制取浓香花生油的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)、干净花生仁热风干燥，去除花生红衣；(2)、热风烘烤去除红衣的花生仁，冷却；(3)、粉碎至稠浆状，加入碳酸钠溶液，搅拌提取；(4)、离心、取水相及上层，冷冻，解冻后再离心，取上层清油，真空干燥，得浓香花生油。
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