[发明专利]一种黑加仑酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510155753.4 | 申请日： | 2015-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN104711158A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 董河 | 申请（专利权）人： | 富蕴县昊蕴酒业 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 王伟锋;刘铁生 |
| 地址： | 836100 新疆维吾*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑加仑酒及其制备方法，该方法包括以下步骤：步骤1，将黑加仑果破碎，并加入果胶酶后，进行第一次发酵；步骤2，将所述第一次发酵后的产物进行固液分离，得到第一次发酵液；步骤3，在所述的第一次发酵液中加入糖，然后进行第二次发酵；步骤4，对所述第二次发酵后的产物进行第一次蒸馏，收集一次蒸馏馏分，对该一次蒸馏馏分进行第二次蒸馏，去除头酒和尾酒后，收集的二次蒸馏馏分作为蒸馏酒，所述蒸馏酒为黑加仑酒。该黑加仑酒能预防高血压、降血脂、降低胆固醇、提升免疫力和具有抗氧化延缓衰老的功效，同时满足人们对高度酒的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加仑 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑加仑酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，将黑加仑果破碎，并加入果胶酶后，进行第一次发酵；步骤2，将所述第一次发酵后的产物进行固液分离，得到第一次发酵液；步骤3，在所述的第一次发酵液中加入糖，然后进行第二次发酵；步骤4，对所述第二次发酵后的产物进行第一次蒸馏，收集一次蒸馏馏分，对该一次蒸馏馏分进行第二次蒸馏，去除头酒和尾酒后，收集的二次蒸馏馏分作为蒸馏酒，所述蒸馏酒为黑加仑酒。
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