[发明专利]一种多肽菊糖复合果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201510156349.9 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104783032A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 马飞;岳坤;李广服;杨永动;马永红 | 申请（专利权）人： | 泰州麦凯乐生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 薛伯奇 |
| 地址： | 225700 江苏省泰州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种多肽菊糖复合果冻及其制备方法，其各原料及其质量份为：魔芋胶0.35份～0.45份、卡拉胶0.35份～0.45份、琼脂0.18份～0.22份、黄原胶0.13份～0.17份、白砂糖8份～12份、蜂蜜0.5份～1.5份、苹果原醋4份～8份、一水柠檬酸0.05份～0.10份、小麦水解蛋白1份～3份、脱脂奶粉1份～2份、牛蒡根菊糖粉0.2份～0.5份、水80份～100份；上述原料经熬胶、调配、灌装、密封、杀菌和冷却，得产品。本发明所得产品富含多肽和菊糖等多种活性成分，集保健和营养于一体；本发明以苹果原醋和一水柠檬酸为主要酸味剂，通过复配使产品酸味爽口且后味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多肽 复合 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多肽菊糖复合果冻，其特征在于：各原料及其质量份为：魔芋胶0.35份～0.45份、卡拉胶0.35份～0.45份、琼脂0.18份～0.22份、黄原胶0.13份～0.17份、白砂糖8份～12份、蜂蜜0.5份～1.5份、苹果原醋4份～8份、一水柠檬酸0.05份～0.10份、小麦水解蛋白1份～3份、脱脂奶粉1份～2份、牛蒡根菊糖粉0.2份～0.5份、水80份～100份。
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