[发明专利]一种香菇酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510162690.5 | 申请日： | 2015-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN104804938A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 阮金艳 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14;C12R1/865;A61K35/644 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于营养保健酒加工技术领域，尤其是涉及一种香菇酒及其制备方法，所述香菇酒按重量份数计包含以下原料：香菇100-160份、枸杞4-13份、红枣3-8份、蜂蜜1-4份、单晶冰糖12-25份、玉米须6-15份、川芎2-7份、百合2-8份、人参2-10份；所述香菇酒的制备过程包括将原料进行粉碎、浸泡、酶解、发酵、陈酿和保存等步骤，本发明的香菇酒营养成分高、风味独特、口味甘甜香醇的香菇酒，具有很到的保健功能，密封于瓷罐中可长期保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇酒，其特征在于：所述香菇酒按重量份数计包含以下原料：香菇100‑160份、枸杞4‑13份、红枣3‑8份、蜂蜜1‑4份、单晶冰糖12‑25份、玉米须6‑15份、川芎2‑7份、百合2‑8份、人参2‑10份。
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