[发明专利]一种椰奶蟹味饺子粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种椰奶蟹味饺子粉，由以下重量份的原料制成：精制面粉120-150、玉米粉50-70、培根7-9、酸牛乳粉6-7、蚕豆7-8、圆白菜5-7、椰奶9-10、醋蛋液6-8、酸枣粉5-7、蟹肉10-12、亚麻籽油7-8、鲜荷叶适量、洋葱皮3-4、火龙果花2-5、黑米皮4-6、辣椒杆2-3、枸杞5-8、营养添加粉7-9；本发明的主料中添加的玉米粉具有健脾益胃、美容护肤的作用，采用鲜荷叶代替蒸布制成的椰奶荷香蟹肉粉不但味道馨香，而且营养丰富，制作的培根醋蛋香粉更使人增加了食欲，具有开胃之功效，同时本发明还采用枸杞等多种中草药，长期服用具有祛风明目、补肝益肾的功效。

主权项

一种椰奶蟹味饺子粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：精制面粉120‑150、玉米粉50‑70、培根7‑9、酸牛乳粉6‑7、蚕豆7‑8、圆白菜5‑7、椰奶9‑10、醋蛋液6‑8、酸枣粉5‑7、蟹肉10‑12、亚麻籽油7‑8、鲜荷叶适量、洋葱皮3‑4、火龙果花2‑5、黑米皮4‑6、辣椒杆2‑3、枸杞5‑8、营养添加粉7‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：银鱼粉8‑10、槟榔芋10‑12、杨梅核仁6‑8、杨梅汁7‑8、木薯粉4‑5、红豆沙6‑7、委陵菜4‑5、豆腐皮5‑7、瑞连草2‑3、紫苏籽1‑2、松花2‑3、当归1‑2、簕菜3‑5；制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4‑6倍水焖煮30‑40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。