[发明专利]一种鸭儿芹干品的制备方法在审
| 申请号： | 201510189927.9 | 申请日： | 2015-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN104782742A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 屠娟丽;黄超群;申丽静 | 申请（专利权）人： | 嘉兴职业技术学院 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/024 |
| 代理公司： | 杭州天欣专利事务所(普通合伙) 33209 | 代理人： | 董力平 |
| 地址： | 314036 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种鸭儿芹干品的制备方法，包括收割、清洗、干燥、包装步骤，其特征在于：在干燥前还包括杀青步骤，杀青的方式可以采用高温烘干杀青、沸水烫水杀青，真空冷冻干燥杀青，本发明可以有效的解决现有的鸭儿芹干品只有风味、保健功能很弱或者几乎没有了的问题，使消费者在品尝到鸭儿芹干品风味的同时，也还能够享受其保健、药用的功效，整个制备过程比较简单，加工费用相对较低，制备的工艺条件也容易控制，很适合大规模的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸭儿芹干品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸭儿芹干品的制备方法，包括收割、清洗、干燥、包装步骤，其特征在于：在干燥前还包括杀青步骤。
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