[发明专利]一种玉米面贴饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201510204147.7 | 申请日： | 2015-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN104798849A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 覃淑兰 | 申请（专利权）人： | 覃淑兰 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/02 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 530028 广西壮族自治区南宁市青秀区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种玉米面贴饼，该玉米面贴饼由以下重量的原料制成：玉米面220-400g，面粉80-220g，鸡蛋2-8个，白糖60-140g，泡打粉2-10g，蜂蜜5-20g。本发明进一步提供一种玉米面贴饼的制作方法。由上述原料配比中以玉米作为本主要配方，不仅健康美味，而且被人体更好的吸收，另外在制作玉米贴饼过程中加入碱一方面为了中和发面的酸度，另一方面因为玉米中的烟酸以结合的形式存在，不容易被人体吸收，加碱可以使烟酸分解，利于吸引，否则容易引起烟酸缺乏症。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玉米面贴饼，其特征在于：该玉米面贴饼由以下重量的原料制成：玉米面220‑400g，面粉80‑220g，鸡蛋2‑8个，白糖60‑140g，泡打粉2‑10g，蜂蜜5‑20g。
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