[发明专利]一种防癌苹果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510222554.0 | 申请日： | 2015-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN104839529A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防癌苹果酱，由下列重量份的原料制成：苹果700-800、白砂糖220-260、紫苏油粕10-13、柠檬酸3-4、卡拉胶1-2、黄原胶1-2、糙米10-15、卷心菜30-40、红薯叶40-50、芦笋20-30、茄子40-50、木瓜100-120、醋酸菌、水适量；本发明的防癌苹果酱，口感柔和，品质佳，酸甜适口，无异味，不仅有紫苏油粕的香气，还具有一定的防癌作用。添加的卷心菜有杀菌、防癌、抗氧化、消炎的作用。红薯叶具有排毒、提高免疫力、防癌、促进新陈代谢的作用。芦笋具有调节机体代谢、抗癌、润肺镇咳、祛痰杀虫、提高身体免疫力的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种防癌苹果酱，其特征在于，由下列重量份的原料制成：苹果700‑800、白砂糖220‑260、紫苏油粕10‑13、柠檬酸3‑4、卡拉胶1‑2、黄原胶1‑2、糙米10‑15、卷心菜30‑40、红薯叶40‑50、芦笋20‑30、茄子40‑50、木瓜100‑120、醋酸菌、水适量。
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