[发明专利]一种银杏果红曲酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201510225467.0 | 申请日： | 2015-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN104893939A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 李超;商学兵;陈亮;王卿雨;胡勇钢 | 申请（专利权）人： | 徐州享康食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;A61K36/8969;A61P1/14 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 薛伯奇 |
| 地址： | 221000 江苏省徐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种银杏果红曲酒及其制作方法，属于保健酒加工领域。其特征是：各原料及其质量份数：原浆白酒80份～120份、银杏果提取液8份～12份、红曲1份～3份、牛蒡根3份～4份、黄精2份～3份、大枣2份～3份、枸杞子2份～3份、玛咖1份～2份、蜂蜜0份～0.5份和纯净水；经浸泡、陈酿、调配、过滤、脱气、灌装、灭菌和包装，得银杏果红曲酒产品。本发明采用高剪切提取可有效保留银杏果中的黄酮等活性成分，采用高压处理可有效缩短浸泡时间、提高浸泡效率；本发明所得产品富含黄酮类、糖类、胡萝卜素、维生素和矿物质等多种对人体有益的物质，其集保健和营养于一体；且工艺简单，产品安全、无毒副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 红曲 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种银杏果红曲酒，其特征在于：各原料及其质量份数：原浆白酒80份～120份、银杏果提取液8份～12份、红曲1份～3份、牛蒡根3份～4份、黄精2份～3份、大枣2份～3份、枸杞子2份～3份、玛咖1份～2份、蜂蜜0份～0.5份和纯净水。
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