[发明专利]番石榴中的多糖及其制备方法和用途

摘要

本发明公开了一种番石榴中多糖及其制备方法和用途，该方法为以番石榴果实为原料，通过水提醇沉提取和碱提的结合、Sevag法脱蛋白、DEAE纤维素柱层析、Sephadex柱层析等获得多糖纯品，结构分析显示此法得到的番石榴多糖有杂多糖和均多糖，分子量范围1000-2000000Da。该提取方法。本发明多糖纯品具有DPPH·和OH·自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶活性抑制作用，可为将来在食品、化妆品、保健品、医药等领域应用中提供依据。本发明在比较温和的条件下进行，完好地保存了多糖组分，且具有简便，成本低，收率高，纯度高等特点，能够对植物多糖进行全面系统的分离纯化，结构明确，质量可控。

主权项

一种番石榴多糖GP‑2，其特征在于：该多糖GP‑2是由鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖组成的杂多糖，多糖的主链由1→3,6)‑β‑D‑Gal、1→5)‑α‑L‑Ara、1→6)‑β‑D‑Gal、1→3)‑β‑D‑Gal组成，支链由1→2,3,5)‑α‑L‑Ara1→3)‑α‑L‑Ara、1→3)‑β‑D‑Rha、1→3)‑β‑D‑GlcA、1→3)‑β‑D‑GalA和→1)‑β‑D‑Gal组成，GP‑2的结构为：其中n为13～16。