[发明专利]一种蛋味苹果醋饮料及其生产工艺在审
| 申请号： | 201510235754.X | 申请日： | 2015-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN104856160A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 刘华桥;戴淑香;曹菁;阮丹丹 | 申请（专利权）人： | 湖北神丹健康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/56;A23L2/60;A23L2/68;A23L1/32 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 胡建平;张秋燕 |
| 地址： | 430206 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蛋味苹果醋饮料，它以苹果原醋和苹果汁为主料，其中各组分的重量份数分别为：苹果原醋10～20份、苹果汁10～20份、鸡蛋1～10份、白砂糖5～10份、水40～50份、果胶0.1～0.5份、柠檬酸2～5份、苹果酸2～5份、柠檬酸钠2～5份、牛磺酸1～5份、乳酸2～5份、山梨酸钾0.1～0.5份、三氯蔗糖0.1～0.5份、苹果香精0.1～0.5份。本发明所述蛋味苹果醋饮料，既能够作为充饥的饮品来补充能量和营养，而且酸甜柔和，果香味新鲜浓郁，口感爽滑，均一稳定，不仅能够满足饮料口感的要求，而且具有解酒、美容、减肥、消除疲劳等保健作用，更健康更营养，适宜于更广泛的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 种蛋 苹果醋 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种蛋味苹果醋饮料，其特征在于它以苹果原醋和苹果汁为主料，加入鸡蛋、白砂糖、水、果胶、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、牛磺酸、乳酸、山梨酸钾、三氯蔗糖、苹果香精调配而成，其各组分的重量份数分别为：苹果原醋10～20份、苹果汁10～20份、鸡蛋1～10份、白砂糖5～10份、水40～50份、果胶0.1～0.5份、柠檬酸2～5份、苹果酸2～5份、柠檬酸钠2～5份、牛磺酸1～5份、乳酸2～5份、山梨酸钾0.1～0.5份、三氯蔗糖0.1～0.5份、苹果香精0.1～0.5份。
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