[发明专利]一种甘薯保健粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种甘薯保健粉及其制备方法，该甘薯保健粉的原料组成包括：甘薯废渣，葛根，糯米，芫荽，甘薯叶，芦荟，山楂，雪莲果，刺梨，凤尾菇，茅岩莓茶；所述甘薯废渣为甘薯淀粉生产过程剩余的甘薯渣，所述甘薯废渣用于提取膳食纤维。该甘薯保健粉在制备过程中采用碱性蒸煮、蒸汽爆破等方法以甘薯废渣制备过程中产生的滤渣为原料制备提取膳食纤维粉，所得膳食纤维粉的纯度高且可溶性膳食纤维含量高，由该方法制得的膳食纤维粉和其他原料提取物组合所得的甘薯保健粉具有降血脂、降血压的作用，长期食用该甘薯保健粉可以起到防治动脉粥样硬化的效果，且其口味适口，可作充饥之用，无毒副作用。

主权项

一种甘薯保健粉，其特征在于，原料组成及其重量份数包括：甘薯废渣20‑30份，葛根30‑40份，糯米20‑30份，芫荽10‑20份，甘薯叶20‑25份，芦荟15‑20份，山楂20‑30份，雪莲果20‑30份，刺梨10‑15份，凤尾菇10‑15份，茅岩莓茶10‑20份；所述甘薯废渣为甘薯淀粉生产过程剩余的甘薯渣，所述甘薯废渣用于提取膳食纤维。